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Qu'est ce que le BIO?

Le BIO

Le Label AB est le plus connu.

Il indique tout simplement que le produit est conforme au cahier des charges AB. Plusieurs contrôles sont effectues pour s'en assurer.

-Une fois par an chez le producteur. A ce moment le contrôleur vérifie la bonne foi du producteur en examinant les terres, les locaux et surtout les factures d'achats.En cas de doute l'organisme certificateur peut mettre en place un "contrôle surprise" pour vérifier que l'exploitant ne cachait rien lors du premier contrôle. L'organisme certificateur peut également demander d'analyser les sols et les produits à la recherche d'éventuel produit phytosanitaire.

-Chez le revendeur l'organisme certificateur procède a deux contrôle par an pour s'assurer que la traçabilité de l'ensemble des produits et était respecté ( variation de stock), il contrôle également que les étiquettes respectent le cahier des charges AB.